Ricettario con 22 ricette in doppia lingua Italiano e Inglese.
Bologna interazionimente nota come la città del cibo". La sua tradizione culinaria ha radici antiche, addirittura medioevali. Tramandate di generazione in generazione, molte di queste ricette sono oggi depositate alla Camera di Commercio di Bologna. Ma a Bologna ogni famiglia ha una versione propria: varianti minime di ingredienti o dosaggi, eppure orgogliosamente rivendicate, «mé a la fã acsé» (io la faccio così), e lasciate in eredità su quaderni e ricettari o anche solo a memoria. Ecco perché abbiamo deciso di chiamare questa raccolta Ricettario della Nonna Bolognese, per dedicarlo alle nostre amate zdaure, le donne che hanno contribuito al successo della cultura gastronomica di questo territorio.
Libro formato A5, stampato su carta patinata, con copertina plastificata opaca e rilegato a spirale per un comodo uso in cucina.
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64pp. Codice ISBN 9791224 348603
